食品速冻机的选购常识及使用事项

一般速冻机的组成如下：
     隧道式连续速冻机主要由隧道体、蒸发器、风机、料架或不锈钢传动网带等组成。被速冻的物料放在料架的各层筛盘中或网带上通过隧道，空气通过蒸发器降温，然后送入隧道中，穿流于物料之间使其速冻。冻结物料的作业方法与隧道式逆流干燥设备相同；冷风与物料在隧道内的流动方向相反。

选择注意事项：
根据企业的速冻情况，速冻产品样式，根据设计及速冻机供应厂家选择设备型号、冷冻机配套机组。是否选择遇冷段或者单独制作预冷间配合工艺，车间要根据速冻机款式设计、并备有清洗、除霜供水等配套设施。